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俺「チャーハン全然パラパラにならない」お前ら「卵がけご飯にして焼いてみろ」俺「分かった！」

​​雑談・議論

1: 名無しさん 2023/07/27(木) 23:44:20.584 ID:WU6QDiK2p

むしろベチャベチャになってクソ不味くなったが？

2: 名無しさん 2023/07/27(木) 23:44:42.654 ID:Or88tsvVd

わかる

4: 名無しさん 2023/07/27(木) 23:45:05.539 ID:hAYfpRlP0

焦げるのを恐れるな
最大火力でいけ

5: 名無しさん 2023/07/27(木) 23:45:28.531 ID:vKNKkLz6M

ヘタクソw

6: 名無しさん 2023/07/27(木) 23:45:47.176 ID:6cf2u4hsd

家庭用なら中火で鍋振らずに混ぜればそれなりになるよ

7: 名無しさん 2023/07/27(木) 23:45:50.444 ID:1bfB2m5l0

ちゃんと焼けよ、焼飯って書くんだから

8: 名無しさん 2023/07/27(木) 23:45:56.880 ID:bYj7osTA0

炊き方がなってないんだよ


9: 名無しさん 2023/07/27(木) 23:46:07.382 ID:Capx5e1Tr

ベチャベチャにはならんだろ
弱火でリゾットにでもしてるの？

10: 名無しさん 2023/07/27(木) 23:47:05.026 ID:1RxE8d6T0

ベチャベチャってかモサモサ
決して美味しくはならない

45: 名無しさん 2023/07/28(金) 00:16:44.866 ID:kpzU2ioBa

>>10
タンパク質モサモサよな…

12: 名無しさん 2023/07/27(木) 23:47:15.543 ID:3Frc67PB0

油大さじ一杯入れて炒めろを実践するとギットギトに仕上がるしな

16: 名無しさん 2023/07/27(木) 23:48:45.647 ID:OhkrkEq7d

>>12
エアプ

13: 名無しさん 2023/07/27(木) 23:47:21.519 ID:5upEogPd0

パラパラにならなくってもいいじゃない
しっとり炒飯すき


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18: 名無しさん 2023/07/27(木) 23:49:23.512 ID:6hCcAv4tM

ラード使え

19: 名無しさん 2023/07/27(木) 23:49:46.297 ID:vLIKuWMya

バカ者共！中華鍋を買え！

20: 名無しさん 2023/07/27(木) 23:51:25.941 ID:GsOhe+Dd0

これマジでまずいよ
卵の美味しさ消えるし
何が黄金チャーハンだよ

24: 名無しさん 2023/07/27(木) 23:53:28.210 ID:50YIsqXUa

米の炊き方が悪いのと油が足りない
それだけ

27: 名無しさん 2023/07/27(木) 23:55:08.611 ID:NlCT37ml0

前にテレビで王将の人が家庭で作る時のコツで、意外にも弱火で切るように混ぜながら炒めるって言ってたの実践したら割とパラパラになったよ

31: 名無しさん 2023/07/27(木) 23:58:39.611 ID:P0ZbjZYT0

>>27
その小学生でもわかる炒め方を知らない奴がいるのが怖ぇよ

37: 名無しさん 2023/07/28(金) 00:00:12.587 ID:arh6efhs0

>>31
いやびっくりするくらい弱火だっんよ


30: 名無しさん 2023/07/27(木) 23:58:20.620 ID:D5jqvVFW0

中華系料理は油を使えば使うほどうまくなる
もちろんその道のプロは話が変わるが

33: 名無しさん 2023/07/27(木) 23:59:22.876 ID:tqyUmT8c0

ご家庭の火力じゃ最大にしても足りないからな

38: 名無しさん 2023/07/28(金) 00:05:15.342 ID:bd2PIR6G0

このスレはどうやって結論に至るん？安価でおk?

42: 名無しさん 2023/07/28(金) 00:13:13.949 ID:GpkZqaOda

想像してる倍以上油入れろ
俺らのパラパラは油ギッシュとそこで理解する

43: 名無しさん 2023/07/28(金) 00:13:40.133 ID:S4AW5G6zd

×料理職人が多い
◯チャーハンのスレは人が多い

44: 名無しさん 2023/07/28(金) 00:13:42.225 ID:1+tbKyhI0

お前の中にまだ恐れがある 甘えてんだよ自分に


47: 名無しさん 2023/07/28(金) 00:18:27.910 ID:IqDj22Qb0

パラパラチャーハンよりもしっとりの方が好き

48: 名無しさん 2023/07/28(金) 00:19:08.752 ID:exhipC4W0

ラード入れたら店の味

64: 名無しさん 2023/07/28(金) 01:00:45.019 ID:NYmCxmK60

パラパラチャーハンで悦に入ってるケースって割と多くがパサパサチャーハンだったりする

69: 名無しさん 2023/07/28(金) 01:59:04.655 ID:Pf1dcwFN0

まず卵フライパンに入れてちょっとかき混ぜたらすぐご飯投入したらパラパラになるだろ

70: 名無しさん 2023/07/28(金) 02:14:34.750 ID:/NbCFG+V0

フライパンが汚れてんだよ
油馴染ませてしっかり空焼きして熱しろ

35: 名無しさん 2023/07/27(木) 23:59:52.930 ID:/RDJ1mmfd

卵かけご飯から作るチャーハンはそういう物って感じだな
失敗はしにくい

引用元:俺「チャーハン全然パラパラにならない」お前ら「卵がけご飯にして焼いてみろ」俺「分かった！」
https://mi.5ch.net/test/read.cgi/news4vip/1690469060/

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