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ダイエットで美味い鶏胸肉の食い方教えてくれ

体・ダイエット

1: 名無しさん 20/10/18(日)10:47:39 ID:Hcx

蒸し鶏にすると臭くて食えへんしすぐパサパサなる
どうしたらええんや

2: 名無しさん 20/10/18(日)10:49:48 ID:Hcx

ダイエット食に自信ニキおらんのか…

3: 名無しさん 20/10/18(日)10:50:04 ID:IB0

唐揚げ

4: 名無しさん 20/10/18(日)10:50:51 ID:Hcx

あほ!!!

5: 名無しさん 20/10/18(日)10:50:56 ID:jou

砂糖をまぶすと肉質が柔らかくなるらしいで

8: 名無しさん 20/10/18(日)10:51:34 ID:Hcx

>>5
甘くなってしまうやん

12: 名無しさん 20/10/18(日)10:52:08 ID:jou

>>8
洗い流すんだよ
一回調べてみな

17: 名無しさん 20/10/18(日)10:52:46 ID:Hcx

>>12
ほう
ガチっぽいな
けど生の鶏肉洗うのこわいな…

6: 名無しさん 20/10/18(日)10:51:23 ID:Hcx

昨日塩麹で蒸したけど臭いしパサパサやし全然美味しくなかったわ

15: 名無しさん 20/10/18(日)10:52:21 ID:ufU

>>6
国産鶏を使ってるか?

23: 名無しさん 20/10/18(日)10:53:26 ID:Hcx

>>15
国産じゃなくて安いやつや…

27: 名無しさん 20/10/18(日)10:54:22 ID:ufU

>>23
ブラジル産は臭い。カレー粉とかショウガとかバジルとかでごまかせ。

38: 名無しさん 20/10/18(日)10:57:06 ID:Hcx

>>27
しょうが入れるようにするのが1番手っ取り早そうやな…

10: 名無しさん 20/10/18(日)10:51:57 ID:WQ2

コーラで煮るんやで

14: 名無しさん 20/10/18(日)10:52:16 ID:Hcx

>>10
カロリー激高くなるやん…


16: 名無しさん 20/10/18(日)10:52:34 ID:WQ2

>>14
煮たコーラは捨てるからセーフや

11: 名無しさん 20/10/18(日)10:52:03 ID:Hcx

コンビニのサラダチキンみたいに美味しくするにはどうしたらええんや…

22: 名無しさん 20/10/18(日)10:53:22 ID:ufU

>>11
たぶん蒸しすぎや
分数きっかりして、あと残りの2分とかは余熱でええで

33: 名無しさん 20/10/18(日)10:55:37 ID:Hcx

>>22
ほう
蒸し過ぎなければ臭みも減る?

36: 名無しさん 20/10/18(日)10:56:18 ID:ufU

>>33
臭みは減らん。
塩と酒と薬味で臭み消しせんと無理

47: 名無しさん 20/10/18(日)11:00:32 ID:Hcx

>>36
まあそうよな
ちな塩麹あるんやけど塩麹でオススメの作り方とかない?

50: 名無しさん 20/10/18(日)11:02:14 ID:ufU
53: 名無しさん 20/10/18(日)11:03:26 ID:Hcx

>>50
塩麹やと蒸すより焼いた方がええんかな?

64: 名無しさん 20/10/18(日)11:07:32 ID:ufU

>>53
どっちでも可
でも焦げ目があった方が食欲そそるから。
肉はごくごく弱火でじっくりやで。焼け具合は見た目やなくてタイマーで計るんや。

70: 名無しさん 20/10/18(日)11:09:16 ID:Hcx

>>64
たしかに
焦げ目あったほうが美味いな
いつも火通す時適当にやってまうは
ちゃんと計るようにせなあかんな…

13: 名無しさん 20/10/18(日)10:52:13 ID:kNu

片栗粉をまぶして茹でる、
おろしポン酢でたべる

20: 名無しさん 20/10/18(日)10:53:08 ID:Hcx

>>13
片栗粉でカロリー上がってしまうやん

18: 名無しさん 20/10/18(日)10:53:02 ID:IB0

油林鷄

26: 名無しさん 20/10/18(日)10:54:09 ID:Hcx

>>18
油淋鶏くそうまいよな

19: 名無しさん 20/10/18(日)10:53:07 ID:w8e

低温調理良いけどムズい

28: 名無しさん 20/10/18(日)10:54:34 ID:Hcx

>>19
低音調理は機械がないは

32: 名無しさん 20/10/18(日)10:55:30 ID:ufU

>>28
炊飯器の保温は70度やからうまく使えばしっとりや。
一時間保温してあとは電源消して余熱で

25: 名無しさん 20/10/18(日)10:53:40 ID:ziB

炊飯器の中に料理酒と一緒にいれて保温
蒸しあがったらほぐして塩胡椒や

ちなみに下に溜まってるスープの方がうまい

30: 名無しさん 20/10/18(日)10:54:59 ID:fC0

きんに君はオクラと食べるとええいうてるで

35: 名無しさん 20/10/18(日)10:56:14 ID:wRV

ひき肉が便利やで
炒めてストックしとくと重宝する

46: 名無しさん 20/10/18(日)11:00:03 ID:Hcx

>>35
あーひき肉もええな
鳥ひき肉やったら変なコリコリ入ってへんしな


37: 名無しさん 20/10/18(日)10:56:18 ID:Hcx

炊飯器は米を炊く以外のことに使いたくない
においがつくの嫌やねん

39: 名無しさん 20/10/18(日)10:57:15 ID:ufU

ジップロックに入れればそんな臭いつかんぞ。
まぁカレー粉とかバジルとかぶちこむと多少は薫るが…

48: 名無しさん 20/10/18(日)11:01:28 ID:Hcx

>>39
ジップロックかそうか
ブライン液いうのに漬けて生姜入れてジップロックして炊飯器で保温すればええんか?

41: 名無しさん 20/10/18(日)10:58:10 ID:ByO

ひき肉にしてキーマカレーとかガパオとか

45: 名無しさん 20/10/18(日)10:59:52 ID:ufU

>>41
サラダ菜とかで巻いて食べたら腹も膨れるしな

56: 名無しさん 20/10/18(日)11:04:54 ID:IHd

塩麹はパサパサは減るけど
焼くときに気をつけんとすぐ焦げる
あと塩分過多にきをつけて

58: 名無しさん 20/10/18(日)11:05:41 ID:Hcx

>>56
塩麹に漬けて蒸したけどめっちゃパサパサやった

63: 名無しさん 20/10/18(日)11:07:03 ID:IHd

>>58
中華なんかで蒸し物するとき
蒸し皿にひたひたで出汁入ってたりするやろ?
あんな風にせんと余計にパサルで

65: 名無しさん 20/10/18(日)11:07:34 ID:Hcx

>>63
肉が半分浸かるくらいでやったんやけど少ないか

68: 名無しさん 20/10/18(日)11:08:12 ID:ufU

>>65
それは蒸してない
茹でとる…

73: 名無しさん 20/10/18(日)11:09:41 ID:Hcx

>>68
マ?
パサパサやったで

72: 名無しさん 20/10/18(日)11:09:40 ID:IHd

>>65
蒸物っていうのは
蒸し器の蒸気に直接当てて温めるのと
蒸すときの雰囲気の熱で温めるのと二種類あるから

59: 名無しさん 20/10/18(日)11:06:03 ID:oJQ

茹では茹ででも調理方次第やないけ
鍋とかにしたら?

67: 名無しさん 20/10/18(日)11:07:42 ID:IHd

液と肉をジップロックみたいなんにいれて
時間かけて茹でるといいです

69: 名無しさん 20/10/18(日)11:09:06 ID:CWU
74: 名無しさん 20/10/18(日)11:10:51 ID:Hcx

>>69
野菜炒めって油使わなベチョって美味しくないし油使うとカロリー上がってしまうやん

75: 名無しさん 20/10/18(日)11:11:22 ID:IHd

完全に脂肪分を嫌わんやったら
オリーブオイルに漬けるとか
牛乳に漬けるとかもあるんやけどな

77: 名無しさん 20/10/18(日)11:11:53 ID:ufU

>>75
オリーブオイルなら食べて良い説あるよな

82: 名無しさん 20/10/18(日)11:12:42 ID:IHd

>>77
オリーブとかエゴマとかあのへんは
取りすぎんかったらいいんやってな

79: 名無しさん 20/10/18(日)11:12:19 ID:Hcx

むしろ油はオリーブオイルしか使わんまである

80: 名無しさん 20/10/18(日)11:12:28 ID:KMg

団子汁とかどうじゃ?
ネギと生姜と酒と片栗粉と一緒に捏ねて
鰹と昆布出汁に醤油酒味醂で味付けしたお汁に
ぶちこんで頂くとうまぁい

85: 名無しさん 20/10/18(日)11:13:44 ID:Hcx

>>80
挽肉こねるのいやや
手が汚くなる


89: 名無しさん 20/10/18(日)11:14:51 ID:ufU

>>85
ビニール袋の中でこねて
袋のはじを切ってにゅるッと鍋に投入や

99: 名無しさん 20/10/18(日)11:16:50 ID:Hcx

>>89
おまえは天才か?

91: 名無しさん 20/10/18(日)11:15:20 ID:KMg

>>85
ええ…
飯作るなら多少手は汚れるやろ

86: 名無しさん 20/10/18(日)11:14:13 ID:IHd

変わり種な胸肉の食べ方やったら
ミキサーにかけて鍋に流し込むってのも
あるんやけどな
そういう出汁の取り方がある

87: 名無しさん 20/10/18(日)11:14:46 ID:MZd

ワイの食べ方は
クレイジーソルト軽く振って、油引かずフライパンで弱火でじっくり焼く。こげめのとこがカリッとなってうまいんやわ。

90: 名無しさん 20/10/18(日)11:14:58 ID:iWh

ダイエットならちゃんとバランス考えて3食食った方がええで

102: 名無しさん 20/10/18(日)11:17:37 ID:Hcx

>>90
朝は時間ないから玄米おじや食っとるは
昼は玄米と野菜沢山の弁当
夜は玄米なしで肉と野菜と豆腐とか使ったおかずや

98: 名無しさん 20/10/18(日)11:16:28 ID:IHd

晩ごはんだけご飯抜いたら
朝ごはんめっちゃもりもり食べれて
便通も良くなるでな

105: 名無しさん 20/10/18(日)11:19:07 ID:Hcx

>>98
ワイ朝弱くてゆっくり食う時間取れへんのよな…

109: 名無しさん 20/10/18(日)11:19:57 ID:IHd

>>105
夜ご飯以降の胃の負担減らしたら
朝も調子良くなるよ

113: 名無しさん 20/10/18(日)11:22:27 ID:Hcx

>>109
早起きできるようになるか?

120: 名無しさん 20/10/18(日)11:26:29 ID:IHd

>>113
ワイは腹減って起きるようになったなぁ
あと朝起きたときとか歯磨きしてるときの
嗚咽はなくなった

128: 名無しさん 20/10/18(日)11:29:23 ID:Hcx

>>120
あ、たしかにダイエット始めてからあの嗚咽無くなったな
今度夜抜いてどうなるか試してみるか

130: 名無しさん 20/10/18(日)11:30:35 ID:IHd

>>128
頑張ってるときは
夜とる野菜は煮野菜多めにしてたな
むりせんといてなー

引用元:ダイエットで美味い鶏胸肉の食い方教えてくれ
https://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1602985659/

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