【悲報】素人の作るペペロンチーノ、不味い
ペペロンチーノってどうやってうまくつくるんや？
やっぱりいいニンニクか？
味の素は入れるようにしてる
パスタはバリラのスパゲッティーニでオリーブオイルはバルベラ
逆にどうやったらまずくなるの？
>>3
不味くはない
下のソースだけは美味いが食ってる最中ももう少しパンチが欲しい
茹でる時しっかり下味がつく量の塩を入れる
オリーブオイルを完成間際に少し足す
>>4
両方やってる
パスタの塩加減は毎回バラバラでミスるけど
醤油入れたらうまい
>>9
魚醤いれるようにしてるわ
醤油も少しだけ入れるが
ペペロンチーノの素を使えばええやろ
パスタ茹でる
鷹の爪をぶちまける
オリーブオイルぶちまける
魚など一緒に茹でて箸でぐしゃぐしゃにして載せるのも良し
アサリと白ワインを入れると美味い
ワイもチャーハン作ると薄味になる
じゃあ濃くしろよとこくすると塩辛くなる
家でやるならワンパンで作るのがいいよ
茹で汁が大事
>>18
ワンパンだと小麦強すぎる気がする
茹でる前に味見して塩加減たしかめろよ
シンプルすぎるならアンチョビかなんか足せばいい
旨み足らないなら昆布の顆粒だしとか
>>19
アンチョビ高い
昆布の顆粒だしはなるほどな
やってみるわ
イタリアンパセリは入れてるんだろうな
>>26
入れてるけど大して変わらんやろ
変わるほど入れるとウザいわ
>>31
大抵のレシピ本でイタリアンパセリは必須やぞ
ニンニクと塩とパセリでハーブ系のスナックみたいな味にするんや
なんか具材入れる以外だと醤油とか味噌とかいろいろ試してみたら？
それをペペロンチーノと呼ぶかは知らないがミニトマト転がすとうまい
死ぬほど油を使う
一度に大量に作らない
茹で汁にはしっかり塩をする
冷凍食品でええやん
チーズやトマトや肉や魚を使ったパスタのほうが旨味があって日本人好みやし
イタリアでもそっちの方が人気
日本のオタクがペペロンチーノに拘る理由がわからん
>>52
ペペロンチーノはペペロンチーノの旨さがある
>>52
わかる
ワイも生ニンニクみじん切り＆じっくり炒めの工程めんどうくさいから
ベーコン・ザワークラウト・スライスチーズに塩コショウでささっと作るわ
複数の具の旨味メインに、良い塩使えば小細工無しで美味しくなる
コンソメ入れたら美味かった
ペペロンチーノはパスタの基本がわかってないとうまくならない
ニンニクはみじん切りよりスライスの方が旨みを引き出せることが分かっている
どっかから旨味もってこないと日本人の舌には物足りないよ
コンソメかほんだしでも足しとけ
ワイは昆布茶入れとるわ
引用元:【悲報】素人の作るペペロンチーノ、不味い
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