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ゆで卵って殻が上手く剥けないから嫌い

​​食関連

1: 名無しさん 2022/11/08(火) 12:43:11.405 ID:nGI3TvCSa

分かる

3: 名無しさん 2022/11/08(火) 12:43:55.622 ID:dhXE8ex8r

冷やして殻を細かく割って水の中で剥け

4: 名無しさん 2022/11/08(火) 12:43:56.881 ID:ivhOAVlCa

熱いうちに剥かないと綺麗に剥けない

5: 名無しさん 2022/11/08(火) 12:44:19.046 ID:RwkRduxFd

>>3-4
どっちなの

7: 名無しさん 2022/11/08(火) 12:44:34.347 ID:g4axmN6Sd

1周ヒビ入れたらパコって取れるじゃん

9: 名無しさん 2022/11/08(火) 12:45:01.220 ID:HjDMtWHmd

茹でる前にかるーくヒビ入れたら剥きやすいらしい

11: 名無しさん 2022/11/08(火) 12:45:16.772 ID:Z8WnR6xj0

茹でる時にもちゃんと塩とか酢入れろよ…


12: 名無しさん 2022/11/08(火) 12:45:18.672 ID:eKeQT1F9a

ちゃんと冷やさないとむきづらいよ

14: 名無しさん 2022/11/08(火) 12:45:27.829 ID:Rb8ES6wkd

茹で上がったら黙って30分水にさらしとけ

16: 名無しさん 2022/11/08(火) 12:46:23.865 ID:i7n2mnsZ0

新鮮すぎなだけの件

17: 名無しさん 2022/11/08(火) 12:46:38.009 ID:Gb4YIhTDa

冷やす
叩きまくる
水の中で剥く

21: 名無しさん 2022/11/08(火) 12:47:38.290 ID:Db5OCowD0

そんなあなたに
ゆで卵割り器

22: 名無しさん 2022/11/08(火) 12:49:00.926 ID:gC/XuJML0

たまに薄皮がくっついて剥がれない卵あるよな
そういう品種なのかしら

25: 名無しさん 2022/11/08(火) 12:51:35.663 ID:dlm+It6o0

割るとき下にまんべんなくひび入れてそこから流水で流しながらむいたらツルンっと剥けるぞ


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27: 名無しさん 2022/11/08(火) 12:54:02.124 ID:OrBleOTv0

まず水のうちに卵を鍋にいれとく
それから沸騰してから20分煮る
水でしっかり冷やして卵全体をぶつけてひびを入れる
空洞が卵のとんがり部分のどちらかにあるはずだから空洞の方から剥く
これでうまく剥けないということはまずなくなる

28: 名無しさん 2022/11/08(火) 12:55:48.711 ID:OrBleOTv0

最重要ポイントは鍋に入れてから20分ではなく沸騰してから20分だということ

29: 名無しさん 2022/11/08(火) 12:56:21.793 ID:kVEG1CUI0

20分は茹ですぎでしょ

33: 名無しさん 2022/11/08(火) 12:57:43.050 ID:OrBleOTv0

>>29
ちょっとだけ多く見積もって20分
10分じゃ足りないし15分は微妙

30: 名無しさん 2022/11/08(火) 12:56:45.224 ID:C4DqE5N80

沸騰してから20分は茹ですぎじゃね

32: 名無しさん 2022/11/08(火) 12:57:39.650 ID:g4axmN6Sd

茹ですぎるとボッソボソで美味しくないじゃん

34: 名無しさん 2022/11/08(火) 12:58:13.268 ID:f5oGfsTEd

割ってから茹でれば解決じゃね？


37: 名無しさん 2022/11/08(火) 12:59:01.578 ID:OrBleOTv0

>>34
それポーチドエッグじゃん

41: 名無しさん 2022/11/08(火) 13:00:11.873 ID:f5oGfsTEd

>>37
なにそれ初めて聞いたわ博識かよ

45: 名無しさん 2022/11/08(火) 13:04:38.404 ID:OrBleOTv0

>>41
一時期流行ってたよ
多分１０年ちょっと前

47: 名無しさん 2022/11/08(火) 13:06:47.384 ID:Gb4YIhTDa

>>45
沸騰してるお湯グルグルかき混ぜてできた渦の中にタマゴ落として作るから毎回命懸けだよなあれ

48: 名無しさん 2022/11/08(火) 13:11:01.580 ID:f5oGfsTEd

>>47
ワロタ

36: 名無しさん 2022/11/08(火) 12:58:47.767 ID:Vbcf5rBr0

急速に冷やすのが効果あるから、茹で上がる直前で氷水用意しといてぶち込んで剥くといいよ

42: 名無しさん 2022/11/08(火) 13:00:21.049 ID:OrBleOTv0

>>36
急速に冷やしても茹で時間が足りないとうまく剥けない


46: 名無しさん 2022/11/08(火) 13:06:31.358 ID:tWqdaI3G0

ヒビ入れまくってモミモミしてる薄皮はがす
どんな茹で方してもきれいにむける

51: 名無しさん 2022/11/08(火) 13:18:58.754 ID:p8+1Tnmwp

つるんとむけるときとベロベロになるときがある
なんなん？

56: 名無しさん 2022/11/08(火) 13:23:47.445 ID:NvH6SNtK0

>>51
卵の質によるのかなって思う
どっちがうまいかとかは分からんが
なんかむける卵とむけない卵ある

57: 名無しさん 2022/11/08(火) 13:23:48.015 ID:NvH6SNtK0

>>51
卵の質によるのかなって思う
どっちがうまいかとかは分からんが
なんかむける卵とむけない卵ある

58: 名無しさん 2022/11/08(火) 13:23:55.651 ID:C4DqE5N80

俺は沸騰してから投入で8分20秒だなぁ
水からやると沸騰までの時間がばらつくから苦手

59: 名無しさん 2022/11/08(火) 13:54:55.343 ID:1nHi/yEC0

茹でる前に穴あけろ定期

引用元:ゆで卵って殻が上手く剥けないから嫌い
https://mi.5ch.net/test/read.cgi/news4vip/1667878991/

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