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ワイ45歳バツイチ独身、食堂を開きたい

雑談・議論

1: 名無しさん 20/11/17(火)15:33:18 ID:6aw

あと数年で脱サラして深夜食堂みたいな店やりたい

2: 名無しさん 20/11/17(火)15:34:12 ID:2Yi

姉ちゃんは横につきますか?

4: 名無しさん 20/11/17(火)15:34:47 ID:6aw

>>2
お客さんに女性が居たら

5: 名無しさん 20/11/17(火)15:35:31 ID:2Yi

>>4
それただの隣の客やん

6: 名無しさん 20/11/17(火)15:35:41 ID:6aw

>>5
せやな

3: 名無しさん 20/11/17(火)15:34:22 ID:6aw

資金は親の遺産やらで8桁後半はある
料理も趣味程度ならできる

7: 名無しさん 20/11/17(火)15:36:56 ID:6aw

場所は大阪

9: 名無しさん 20/11/17(火)15:38:14 ID:LvL

飲み屋にした方ええで
定食屋は大変な上に利益が上がらんのや

10: 名無しさん 20/11/17(火)15:39:07 ID:6aw

>>9
食堂とついてるが基本は家庭料理風居酒屋の予定や
〆くらいは用意するつもりやけど

13: 名無しさん 20/11/17(火)15:41:20 ID:LvL

>>10
酒も置いてるおばんざい屋さんみたいなイメージかな?

15: 名無しさん 20/11/17(火)15:41:48 ID:6aw

>>13
せやね
メニューに無いものでも作れる範囲で作りまっせってしたい

11: 名無しさん 20/11/17(火)15:39:56 ID:6aw

若い子ターゲットにするよりちょっと年配狙った方がいいと思ってるんやがどうやろか

14: 名無しさん 20/11/17(火)15:41:39 ID:zbg

>>11
年配は金落とさんから
独身中年狙いつつ、背伸びした若者も入れる雰囲気の店がええで


17: 名無しさん 20/11/17(火)15:42:11 ID:6aw

>>14
あーなるほどな

12: 名無しさん 20/11/17(火)15:41:13 ID:6aw

ぶっちゃけ自分1人が食べていけるだけの利益出せたらええからハードルは低いと思ってる

16: 名無しさん 20/11/17(火)15:41:59 ID:sbb

脱サラで飲食ってただでさえ潰れる上にコロナで全滅したって聞いたが

18: 名無しさん 20/11/17(火)15:42:33 ID:6aw

>>16
そら今は無理やろ

19: 名無しさん 20/11/17(火)15:43:30 ID:USN

やめとけ
金失うだけや

21: 名無しさん 20/11/17(火)15:45:13 ID:6aw

>>19
借金しなけりゃ別にええよ

20: 名無しさん 20/11/17(火)15:44:51 ID:6aw
25: 名無しさん 20/11/17(火)15:47:53 ID:zbg

最終的に立地が全てやと最近思うわ
立地悪いならその分宣伝費をケチらない

29: 名無しさん 20/11/17(火)15:49:53 ID:6aw

>>25
せやろな
後は運がデカいと思うわ
ジャルジャルのコントじゃないが変なやつに根付かれたら最悪やで

26: 名無しさん 20/11/17(火)15:47:55 ID:rEB

仕事として料理とかやってたん?

28: 名無しさん 20/11/17(火)15:49:01 ID:6aw

>>26
飲食系統の仕事してるからちょこちょこやるけどガッツリはしてへんね
飯は毎日自分で作って食べてるで

30: 名無しさん 20/11/17(火)15:50:23 ID:NQT

得意料理は?

31: 名無しさん 20/11/17(火)15:51:45 ID:6aw

>>30
なんやろな
煮込みハンバーグと豚汁は好評やな


34: 名無しさん 20/11/17(火)15:54:52 ID:NQT

>>31
ええねー
ほんまにできたら行きたいンゴ

36: 名無しさん 20/11/17(火)15:55:23 ID:6aw

>>34
とりあえずコロナが落ち着いてくれんと話にならへんな?

69: 名無しさん 20/11/17(火)16:21:40 ID:zxY

>>31
この2つしか売らないって方法もありそう

74: 名無しさん 20/11/17(火)16:24:13 ID:6aw

>>69
アリだよな
客層みてテキトーに作っていっても良さそう

35: 名無しさん 20/11/17(火)15:55:14 ID:rjo

バツイチ食堂か

37: 名無しさん 20/11/17(火)15:56:07 ID:6aw

>>35
ええな

38: 名無しさん 20/11/17(火)16:01:14 ID:6aw

ニキらはどんなもの置いてあったら嬉しい?

41: 名無しさん 20/11/17(火)16:02:57 ID:Igq

>>38
東京の郷土料理

46: 名無しさん 20/11/17(火)16:06:32 ID:v2g

>>38
お好み焼き定食

48: 名無しさん 20/11/17(火)16:07:01 ID:6aw

>>46
それは無理やな

50: 名無しさん 20/11/17(火)16:07:50 ID:v2g

>>48
ファッ!?なんでや

52: 名無しさん 20/11/17(火)16:08:43 ID:6aw

>>50
鉄板無いと調理むずくね?
お好み焼き風なら出来るが

55: 名無しさん 20/11/17(火)16:10:44 ID:v2g

>>52
フライパンでできるぞ

57: 名無しさん 20/11/17(火)16:11:07 ID:6aw

>>55
そんなもんお好み焼き風や?


64: 名無しさん 20/11/17(火)16:15:02 ID:v2g

>>57
おま関西バカにしてんの?
お手軽にできるんやぞ

65: 名無しさん 20/11/17(火)16:16:06 ID:6aw

>>64
まぁ材料はだいたいあるやろし頼まれたら作るとかにするわ

39: 名無しさん 20/11/17(火)16:02:37 ID:jRv

現実的に鯖の塩焼き定食(ミニ豚汁付き)を700円ならええなって

42: 名無しさん 20/11/17(火)16:03:33 ID:6aw

>>39
サイズ感にもよるが600円くらいまでには抑えたいな

44: 名無しさん 20/11/17(火)16:04:30 ID:jRv

>>42
どういう層狙うかにもよるが、700円以下で大盛自由のほうが需要出る気がするで

47: 名無しさん 20/11/17(火)16:06:51 ID:6aw

>>44
その辺はもっと勉強が必要やね
夜は小鉢1つ300円くらいの居酒屋にしたいんだよ

40: 名無しさん 20/11/17(火)16:02:39 ID:v2g

深夜食堂ハマったなあ

43: 名無しさん 20/11/17(火)16:03:52 ID:6aw

>>40
あれおもろいよな
まじであんな店がええわ

56: 名無しさん 20/11/17(火)16:11:07 ID:ifV

このご時世飲食はベリーハードモードぞ

58: 名無しさん 20/11/17(火)16:11:24 ID:6aw

>>56
今はな

59: 名無しさん 20/11/17(火)16:11:39 ID:Igq

>>58
来年もな

60: 名無しさん 20/11/17(火)16:12:02 ID:6aw

>>59
まぁまだ数年はやらへんから大丈夫や

61: 名無しさん 20/11/17(火)16:12:51 ID:Igq

>>60
数年単位で考えるなら数年以内がチャンスやで
居抜きで安く借りられる


63: 名無しさん 20/11/17(火)16:13:56 ID:6aw

>>61
それ狙ってんだけどな

62: 名無しさん 20/11/17(火)16:13:31 ID:6aw

てか儲けようと思わへんかったらイケるんちゃうの?ワイは家賃、光熱費、仕入れ値だけ稼げたらええんやが

86: 名無しさん 20/11/17(火)16:33:58 ID:yUY

どうしてリーマンは飲食業に夢を見てしまうんやろか

87: 名無しさん 20/11/17(火)16:34:20 ID:6aw

>>86
ワイは子供の頃からの夢や

88: 名無しさん 20/11/17(火)16:34:36 ID:I9x

ワンコインは魅力的やね
ご近所さんが価格崩壊がって言わない地域ならええんやない

94: 名無しさん 20/11/17(火)16:39:21 ID:Y8j

周囲の目が気になる人って意外と多いやん?
だから、1人用みたいに仕切るのもありやな

96: 名無しさん 20/11/17(火)16:41:21 ID:6aw

>>94
みんなで仲良くなってワイワイ話したりしたいからそれは嫌やな
このご時世は無理やろけど

98: 名無しさん 20/11/17(火)16:43:08 ID:tZf

土地建物込みで安くゲットできれば余裕そう

100: 名無しさん 20/11/17(火)16:44:12 ID:6aw

>>98
せやねん
居抜き狙ってるんやがなかなか良いとこないわ

102: 名無しさん 20/11/17(火)16:45:49 ID:tZf

調理師免許って半年ぐらいかかるんやっけ

103: 名無しさん 20/11/17(火)16:47:43 ID:6aw

>>102
ワイは調理師専門学校に1年通ったで

106: 名無しさん 20/11/17(火)16:49:34 ID:tZf

>>103
準備万端やん!
でも頼れる相棒が居ないと怖いわ

引用元:ワイ45歳バツイチ独身、食堂を開きたい
https://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1605594798/

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