雑談・議論
1:名無しさん 2025/10/22(水) 19:30:08.08 ID:CGV7ZGHU0
5:名無しさん 2025/10/22(水) 19:31:35.48 ID:VA/ZaJie0
12:名無しさん 2025/10/22(水) 19:32:56.45 ID:CGV7ZGHU0
>>5
マジで聞かんけど
それこそ、本来、りんごを使うところを変えてるだけじゃん
美味しくなさそうやし
17:名無しさん 2025/10/22(水) 19:34:18.64 ID:VA/ZaJie0
>>12
柿の検索候補にも出るしお前が無知なとこはフォローできんで
7:名無しさん 2025/10/22(水) 19:31:54.89 ID:CGV7ZGHU0
どっかの道の駅でやってるマイナー限定商品とかならあるかも
後はりんごとか使うところに柿を使ったって言うだけのやつ
8:名無しさん 2025/10/22(水) 19:31:56.57 ID:snizVehXx
13:名無しさん 2025/10/22(水) 19:33:19.04 ID:CGV7ZGHU0
10:名無しさん 2025/10/22(水) 19:32:24.22 ID:aBQEX2WW0
22:名無しさん 2025/10/22(水) 19:35:14.69 ID:CGV7ZGHU0
>>10
りんごを使うところを柿にしたやつ禁止
それはアイディアの流用であって、オリジナルではない
「柿だからこそこの料理」みたいなのないかって
11:名無しさん 2025/10/22(水) 19:32:31.16 ID:TCsVHu2N0
15:名無しさん 2025/10/22(水) 19:33:48.58 ID:pY98VUQU0
19:名無しさん 2025/10/22(水) 19:34:28.41 ID:5pBm3u6f0
34:名無しさん 2025/10/22(水) 19:41:38.25 ID:CGV7ZGHU0
37:名無しさん 2025/10/22(水) 19:42:46.50 ID:XZC7PrRUM
41:名無しさん 2025/10/22(水) 19:44:05.29 ID:CGV7ZGHU0
>>37
甘柿食えよ
シブがきは古来から大人気の保存食で江戸時代は唯一の甘味だったらしい
47:名無しさん 2025/10/22(水) 19:45:42.37 ID:5vLTUn/O0
>>41
武田信玄が行動食として干し柿つくり奨励したなんて話も残ってるな
21:名無しさん 2025/10/22(水) 19:35:10.16 ID:IQTB1BTk0
34:名無しさん 2025/10/22(水) 19:41:38.25 ID:CGV7ZGHU0
>>21
多分これもある
そのままでうますぎるんよな
りんごはつい50年前まで砂糖かけないと食えなかったけど、柿は当時から甘かったんだよな
26:名無しさん 2025/10/22(水) 19:36:56.06 ID:YNiN95EDH
27:名無しさん 2025/10/22(水) 19:37:08.32 ID:6VUdYBpQ0
柿は果物として食べられる旬が他と比べてめちゃくちゃ短いんよ
ギリギリまで渋くて一気に熟れるから加工品まで流通しない
31:名無しさん 2025/10/22(水) 19:40:18.90 ID:5vLTUn/O0
柿は果物のくせに酸味ゼロやからな
他の味を引き立てるのにはいいけど単体では目立たないんや
39:名無しさん 2025/10/22(水) 19:43:32.03 ID:gIQWCWKM0
45:名無しさん 2025/10/22(水) 19:44:37.98 ID:+CDWynaA0
49:名無しさん 2025/10/22(水) 19:47:47.38 ID:rM3Y+4Lh0
52:名無しさん 2025/10/22(水) 19:48:51.39 ID:90buD4mbM
50:名無しさん 2025/10/22(水) 19:47:56.62 ID:bzS1fK/X0
57:名無しさん 2025/10/22(水) 19:52:43.97 ID:2nGtgXZ50
60:名無しさん 2025/10/22(水) 19:55:43.14 ID:tNFmuk3K0
地元が柿の産地やけど柿のロールケーキとか柿アイスみたいなのあったで
62:名無しさん 2025/10/22(水) 19:57:18.12 ID:5vLTUn/O0
固めの干し柿カットしてブルーチーズ添えたら最高のウイスキーのアテやね
65:名無しさん 2025/10/22(水) 19:59:03.91 ID:IQTB1BTk0
72:名無しさん 2025/10/22(水) 20:04:01.16 ID:5vLTUn/O0
>>65
ブルーチーズのクセを干し柿の甘さがリセットしてくれて永遠にうまい
63:名無しさん 2025/10/22(水) 19:57:54.28 ID:FSryFFZK0
香りがとぼしい
変色しやすい
熟すと柔らかすぎて腐りやすい
柿のお菓子作ってるメーカーの記事に書いてあった要素やけど単純加工食品に適してないとかはあるんやろな
64:名無しさん 2025/10/22(水) 19:58:22.48 ID:4h0CDvrQ0
最近柿のパウンドケーキ食べたで
わりとおいしかった
74:名無しさん 2025/10/22(水) 20:04:22.41 ID:uIg8+H820
スイーツって言ってるのにドライフルーツの一種が堂々レスされるあたりやっぱ柿使ってて馴染みあるスイーツはないんよな
80:名無しさん 2025/10/22(水) 20:07:00.89 ID:6M3jrOT00
>>74
スイーツって酸味がないと砂糖に負けるんよ
むしろ柿なますのように食材と食材のつなぎ役の使われ方の方が多い
85:名無しさん 2025/10/22(水) 20:12:18.12 ID:Su+moNws0
柿はミルクに近い風味があるからパンナコッタのソースとかで使うと合うで
ついでに柿はレモンとも相性がいい
76:名無しさん 2025/10/22(水) 20:05:21.91 ID:GD5PYavh0
柿といちじくは大人になって美味さがわかった気がする
引用元:「柿を使ったスイーツ」が存在しない理由
https://nova.5ch.net/test/read.cgi/livegalileo/1761129008/