店主「居酒屋でこだわり料理よりポテトや焼き鳥頼むからうんざりした」

https://news.yahoo.co.jp/articles/1353c29f63502321a4a587ec7cdd35cb227b4d5c
「故郷から取り寄せた珍しい食材を使ったこだわりの料理は見向きもされず、フライドポテトや焼き鳥のようなありふれたメニューばかり注文が入る現実にもうんざりでしたよ」

居酒屋なんてそんなもんやろ・・・

フライドポテトと焼鳥出さなんだらええやん

そら失敗するわ

店が潰れたのは客が悪いってことか
借金が増える前に早めに店畳めてよかったんやないかな
儲からない原因を客に押し付けて自分を変える気のないやつはどんな商売も向いてないやろし

逆に楽して儲けられるんだからよくね、と思ったワイがおかしいのか？

そういう客層しか集まらない店にしかできなかったって話でしょ

焼き鳥美味いからしゃーない

趣味でやるんなら創作料理推しでも全然ええんよ
儲けたいなら客の需要に合ったスタイルにしなきゃ成功しないよ

酒飲みながら食べたこともない料理を試すより、慣れ親しんだポテトや焼き鳥をつまむ方が好きってやつのほうが多いやろ

焼き鳥なら無限に食えそう

むしろ簡単なものしか出ないならその程度の料理だったんやろ

拘り料理出すはええねんで？
でも置いてる銘柄少なくて合う酒無ければ意味ないねん

焼き鳥にこだわりゃよかったのに

タイトルからしてヤバいよな
自分の居酒屋が1年で破綻した原因は「客の意識の低さ」
こんなやつ何やっても成功しないわ
誰かの下で指示に従い粛々と働いて生きるべき

客のせいにするような店主にろくな奴はいない

意識高い居酒屋客なんておるん？

安い店やと学生とか金のない連中しか来んからある程度高い方がええぞ

居酒屋ならまず酒に拘れ
料理拘るなら一品料理屋にしろ

だいたいこの手のこだわり食材使った料理なんかは700円くらいとってびっくりするくらい小さい器に入って出てくる

大衆居酒屋に凝った食い物なんて求めてないわ
もつ煮がうまいとかでええねん

料理に期待して入るのは観光地とかの居酒屋よな
海沿いの街の居酒屋に美味しい魚介類を期待するとか

この店は東京都下に出店したようやし食べ物に期待して入る人はあまりいないんやないかな

立地にもよるよな
三軒茶屋や高田馬場みたいなとこでの出店なら気取った料理じゃなくて雑でありふれたものでええし
逆に赤坂や青山だったらちょっとこだわった料理食べてみたいと思うし

じゃあ居酒屋じゃなくて料理で勝負する店にすればよかったジャンヴァルジャン?

ワイの行く居酒屋みたいに　ええエビ入ったからどう？とか　キャンセルで余った刺身あるけど食うか？とか言えば良かったのに

正直、こだわりのもんじゃなくてどこにでもあるメニューが美味しい方がいいわね
ほんで通ってもらってたまに店おすすめのもの食ってくれたらいいなくらいじゃないと飲食店やったらあかんわ

酒も当然日本酒とか何種類か用意しとったんやろな

そもそもこの店主料理の腕前はどうだったんだ？