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店主「居酒屋でこだわり料理よりポテトや焼き鳥頼むからうんざりした」

雑談・議論

1: 名無しさん 21/09/15(水)11:09:54 ID:zLhg

https://news.yahoo.co.jp/articles/1353c29f63502321a4a587ec7cdd35cb227b4d5c
「故郷から取り寄せた珍しい食材を使ったこだわりの料理は見向きもされず、フライドポテトや焼き鳥のようなありふれたメニューばかり注文が入る現実にもうんざりでしたよ」

2: 名無しさん 21/09/15(水)11:10:31 ID:3K38

居酒屋なんてそんなもんやろ・・・

4: 名無しさん 21/09/15(水)11:10:51 ID:DaeY

フライドポテトと焼鳥出さなんだらええやん

5: 名無しさん 21/09/15(水)11:11:02 ID:f49T

そら失敗するわ

6: 名無しさん 21/09/15(水)11:11:51 ID:qX2a

店が潰れたのは客が悪いってことか
借金が増える前に早めに店畳めてよかったんやないかな
儲からない原因を客に押し付けて自分を変える気のないやつはどんな商売も向いてないやろし

7: 名無しさん 21/09/15(水)11:12:38 ID:2K7t

逆に楽して儲けられるんだからよくね、と思ったワイがおかしいのか?

8: 名無しさん 21/09/15(水)11:12:59 ID:nd6e

そういう客層しか集まらない店にしかできなかったって話でしょ

12: 名無しさん 21/09/15(水)11:16:45 ID:0gNe

焼き鳥美味いからしゃーない


13: 名無しさん 21/09/15(水)11:16:55 ID:zLhg

趣味でやるんなら創作料理推しでも全然ええんよ
儲けたいなら客の需要に合ったスタイルにしなきゃ成功しないよ

酒飲みながら食べたこともない料理を試すより、慣れ親しんだポテトや焼き鳥をつまむ方が好きってやつのほうが多いやろ

14: 名無しさん 21/09/15(水)11:17:23 ID:0gNe

焼き鳥なら無限に食えそう

15: 名無しさん 21/09/15(水)11:17:44 ID:6vvL

むしろ簡単なものしか出ないならその程度の料理だったんやろ

16: 名無しさん 21/09/15(水)11:18:20 ID:mB3s

拘り料理出すはええねんで?
でも置いてる銘柄少なくて合う酒無ければ意味ないねん

18: 名無しさん 21/09/15(水)11:18:28 ID:WR2a

焼き鳥にこだわりゃよかったのに

19: 名無しさん 21/09/15(水)11:19:14 ID:zLhg
21: 名無しさん 21/09/15(水)11:20:17 ID:qX2a

>>19
大企業に勤務していたときに自分を偉いと勘違いして殿様商売をずっとしてたんやろな

22: 名無しさん 21/09/15(水)11:20:21 ID:w2cg

客のせいにするような店主にろくな奴はいない

24: 名無しさん 21/09/15(水)11:20:37 ID:2vv5

意識高い居酒屋客なんておるん?

25: 名無しさん 21/09/15(水)11:20:53 ID:SnLL

安い店やと学生とか金のない連中しか来んからある程度高い方がええぞ

26: 名無しさん 21/09/15(水)11:21:15 ID:mB3s

居酒屋ならまず酒に拘れ
料理拘るなら一品料理屋にしろ

31: 名無しさん 21/09/15(水)11:22:44 ID:an9l

>>26
これよ
小料理屋とかなら店主の地元の料理かぁー食べてみよかってなるかもしれんが


27: 名無しさん 21/09/15(水)11:21:27 ID:8qoS

だいたいこの手のこだわり食材使った料理なんかは700円くらいとってびっくりするくらい小さい器に入って出てくる

30: 名無しさん 21/09/15(水)11:22:08 ID:nUUB

大衆居酒屋に凝った食い物なんて求めてないわ
もつ煮がうまいとかでええねん

38: 名無しさん 21/09/15(水)11:24:54 ID:qX2a

料理に期待して入るのは観光地とかの居酒屋よな
海沿いの街の居酒屋に美味しい魚介類を期待するとか

この店は東京都下に出店したようやし食べ物に期待して入る人はあまりいないんやないかな

41: 名無しさん 21/09/15(水)11:26:15 ID:OG85

立地にもよるよな
三軒茶屋や高田馬場みたいなとこでの出店なら気取った料理じゃなくて雑でありふれたものでええし
逆に赤坂や青山だったらちょっとこだわった料理食べてみたいと思うし

45: 名無しさん 21/09/15(水)11:28:08 ID:pU5K

じゃあ居酒屋じゃなくて料理で勝負する店にすればよかったジャンヴァルジャン?

48: 名無しさん 21/09/15(水)11:29:18 ID:qX2a

>>45
居酒屋なのに料理にこだわらない程度の低い客が悪い


46: 名無しさん 21/09/15(水)11:28:22 ID:SnLL

ワイの行く居酒屋みたいに ええエビ入ったからどう?とか キャンセルで余った刺身あるけど食うか?とか言えば良かったのに

47: 名無しさん 21/09/15(水)11:28:26 ID:rY7g

正直、こだわりのもんじゃなくてどこにでもあるメニューが美味しい方がいいわね
ほんで通ってもらってたまに店おすすめのもの食ってくれたらいいなくらいじゃないと飲食店やったらあかんわ

55: 名無しさん 21/09/15(水)11:31:18 ID:a3Gf

>>47
とりあえず当たり障りのないありふれたもの頼んで美味かったら他のものも頼んでみようってなるわな

つまり焼き鳥もポテトも大したもの出てこなかったからじゃない?

50: 名無しさん 21/09/15(水)11:30:12 ID:SnLL

酒も当然日本酒とか何種類か用意しとったんやろな

60: 名無しさん 21/09/15(水)11:32:27 ID:a3Gf

そもそもこの店主料理の腕前はどうだったんだ?

引用元:【悲報】店主「居酒屋でこだわり料理よりポテトや焼き鳥頼むからうんざりした」
https://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1631671794/

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