雑談・議論
1: 名無しさん 2024/10/28(月) 01:58:30.791 ID:rBMrcbIK0
ステーキには白米が合う。これはわかる。
酒なんかいらないだろ
2: 名無しさん 2024/10/28(月) 01:59:11.020 ID:aCjfmSw90
32: 名無しさん 2024/10/28(月) 02:28:09.144 ID:u0UCNt2j0
34: 名無しさん 2024/10/28(月) 02:29:44.901 ID:uWqTrtsh0
>>32
いやビールは普通に万能で美味しいからステーキにも焼き肉にも合うじゃん
4: 名無しさん 2024/10/28(月) 02:00:59.463 ID:jvM16pM60
ワイン分かる
しかもフルボディの重たいやつに合わせたい
5: 名無しさん 2024/10/28(月) 02:01:30.899 ID:fjF0OT0W0
8: 名無しさん 2024/10/28(月) 02:03:15.045 ID:JBSvQIlB0
フルボディってのはなんか獣表面の煮出し汁みたいなそんな風味？
9: 名無しさん 2024/10/28(月) 02:05:21.671 ID:jvM16pM60
>>8
タンニン（渋み成分）が多くて飲み口の重たいものを言う
ぶどうの品種でいうとカベルネ・ソーヴィニヨンとかシラーとか
逆にライトボディはピノ・ノワールとかのサラッとしたワイン
10: 名無しさん 2024/10/28(月) 02:07:06.872 ID:rBMrcbIK0
ワインわかってる風の俺かっけーってだけだろ
本当はご飯と麦茶が欲しいんだろ？
12: 名無しさん 2024/10/28(月) 02:08:37.077 ID:jvM16pM60
>>10
かっけーとかどうでもいいんだよ
旨いものを美味しくいただきたい
23: 名無しさん 2024/10/28(月) 02:20:02.936 ID:12udQtso0
>>10
むしろおまえがグルメ否定する俺カッケーってだけに見える
俺も下戸だから酒はいらんが
13: 名無しさん 2024/10/28(月) 02:09:54.845 ID:de91YiFu0
ワインそのものより香り付けやソースに使うのが好き
知らんけど
14: 名無しさん 2024/10/28(月) 02:11:17.307 ID:O1gRZkU80
15: 名無しさん 2024/10/28(月) 02:13:22.501 ID:FDcj1rWt0
ぶっちゃけ飯が旨ければ旨いほど酒はいらんと思う
前行ったレストランはワインペアリングコースのノンアルペアリングコースどちらかをゴリゴリ勧めてきて気分悪かったわ
16: 名無しさん 2024/10/28(月) 02:14:15.098 ID:q01WjVIQ0
その料理に合う酒、その酒に合う料理ってのは確かに存在する
18: 名無しさん 2024/10/28(月) 02:15:42.250 ID:FDcj1rWt0
20: 名無しさん 2024/10/28(月) 02:17:45.573 ID:PRHMeAdH0
>>18
お前はただ酒嫌いなだけ
料理と酒は互いを高め合う関係
22: 名無しさん 2024/10/28(月) 02:19:50.095 ID:FDcj1rWt0
>>20
酒は酔っ払うからな
飯食う時に酔っ払いたくない
酒は普通に好きだよ
40: 名無しさん 2024/10/28(月) 02:34:16.765 ID:orLWznqRM
>>16
その国の料理にはその国の酒が合う傾向はあると思う
42: 名無しさん 2024/10/28(月) 02:35:12.347 ID:uWqTrtsh0
>>40
不思議と中華料理には調味料として紹興酒使うと味がワンランクアップするとかあるよね
21: 名無しさん 2024/10/28(月) 02:18:58.160 ID:uWqTrtsh0
酒のつまみって美味しいんだけど、これが主食や水と合うかと言うと違うよな
24: 名無しさん 2024/10/28(月) 02:20:30.103 ID:d0hyF+lk0
25: 名無しさん 2024/10/28(月) 02:21:53.126 ID:uWqTrtsh0
>>24
これはわかる
ステーキで飲んでると米と味噌汁と箸休めが欲しくなるｗ
お刺身でも同じ
26: 名無しさん 2024/10/28(月) 02:22:32.541 ID:5QYYJvvN0
いきなりステーキのクッソ固いワイルドステーキと赤ワインの相性は最高だった
28: 名無しさん 2024/10/28(月) 02:23:33.431 ID:C+3MYq0p0
>>26
よく噛む肉にはタンニンの強いワインが合いやすいんだよ
30: 名無しさん 2024/10/28(月) 02:25:47.571 ID:uWqTrtsh0
>>28
これは疑問符
飛騨牛とかの甘いステーキこそタンニン強い渋いワインが合うと思うんだけど
35: 名無しさん 2024/10/28(月) 02:32:00.708 ID:orLWznqRM
白よりは赤のが合うと思った
やっぱタンニンあるからかな
43: 名無しさん 2024/10/28(月) 02:36:04.554 ID:wnzXph+F0
46: 名無しさん 2024/10/28(月) 02:39:05.995 ID:lNJFxYxOM
47: 名無しさん 2024/10/28(月) 02:40:38.599 ID:2wvBFVM40
48: 名無しさん 2024/10/28(月) 02:42:24.542 ID:uWqTrtsh0
>>47
脂の融点がめっちゃ低い和牛ならむしろ合うと思うんだけどな
オレイン酸が豊富な品種に渋い赤ワイン
49: 名無しさん 2024/10/28(月) 02:44:17.057 ID:C+3MYq0p0
>>47
脂をタンニンが中和してくれる と一般的に言われるが俺は口の中ぐちゃぐちゃになるあの感覚が苦手
50: 名無しさん 2024/10/28(月) 02:46:32.862 ID:uWqTrtsh0
>>49
口中に広がった甘い脂を全部拾っていってくれる白米が最強なのかもしれん…
51: 名無しさん 2024/10/28(月) 02:47:24.523 ID:jvM16pM60
>>47
脂っこい和牛ならシャンパンとかでさっぱり流すのもありだと思うわ
55: 名無しさん 2024/10/28(月) 02:51:29.826 ID:bIHC6EbV0
57: 名無しさん 2024/10/28(月) 02:52:54.290 ID:FDcj1rWt0
58: 名無しさん 2024/10/28(月) 02:54:36.130 ID:uWqTrtsh0
>>57
べつに金持ちではないけど金使う趣味もないからキッチンに廃課金してるだけだぞ…
11: 名無しさん 2024/10/28(月) 02:07:51.341 ID:jvM16pM60
基本的に重たい料理には重たい飲み物が合うよね
ピザとコーラとか、蕎麦とほうじ茶とか
そんな感じで、味や香りを邪魔しないで色合いが似ていて、重さの合っているものがよく合うのよ
引用元:グルメ「ステーキには赤ワインが合う！」←この感覚がわからないんだがｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
https://mi.5ch.net/test/read.cgi/news4vip/1730048310/
