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お前らチャーハン作るとき調味料何入れてんの？

​​食関連

1: 名無しさん 2024/10/03(木) 10:35:48.77 ID:NmG1X+Be0

味がパッとしないんだよな

4: 名無しさん 2024/10/03(木) 10:36:51.66 ID:+tSMiHm2d

オイスターソース、ナンプラー

6: 名無しさん 2024/10/03(木) 10:37:32.79 ID:4T7Vlbnir

ウェイパー

41: 名無しさん 2024/10/03(木) 10:49:24.11 ID:BLvJ1Rdj0

>>6
まーこれ
あと塩コショウで十二分

8: 名無しさん 2024/10/03(木) 10:37:44.85 ID:uPb9WCih0

味の素

9: 名無しさん 2024/10/03(木) 10:37:54.11 ID:TJ79y8Bc0

鶏ガラスープの素

10: 名無しさん 2024/10/03(木) 10:38:14.89 ID:wbhkdKvG0

そらお前創味シャンタンよ

11: 名無しさん 2024/10/03(木) 10:38:36.38 ID:N6rCkteCH

冷凍チャーハンしか作ったことないけどコショウはちょっと振る

13: 名無しさん 2024/10/03(木) 10:39:25.22 ID:YTEzr9L40

醤油

14: 名無しさん 2024/10/03(木) 10:39:35.65 ID:c5AnOSQh0

ウェイパーだな
これ使い始めてから入れないと物足りなくなった


15: 名無しさん 2024/10/03(木) 10:39:35.82 ID:raqMEvOY0

塩
味の素
ごま油
料理酒
胡椒

の順で入れてる
ごま油は早すぎると風味飛ぶし、遅すぎるとごま油の風味しかしなくなるから中盤が正解
醤油は別系統のチャーハン作る場合に入れる

16: 名無しさん 2024/10/03(木) 10:40:04.51 ID:wJcwkKLd0

ごま塩ふりかけ

17: 名無しさん 2024/10/03(木) 10:40:10.81 ID:LZXjyDUS0

チャーハンの素

20: 名無しさん 2024/10/03(木) 10:41:13.24 ID:raqMEvOY0

>>17
試しに使ってみたけどあれゴミすぎだろ

18: 名無しさん 2024/10/03(木) 10:40:55.10 ID:c6lkE50G0

しょうゆと味の素

19: 名無しさん 2024/10/03(木) 10:41:02.32 ID:4tIKgGwM0

素人が必死に工夫したチャーハン＜＜＜＜＜＜永谷園のチャーハンの素

74: 名無しさん 2024/10/03(木) 11:08:15.64 ID:NUXa6o/Bd

>>19
チャーハンの素は味が保証されてる上に適当に作ってもパラパラになるからチート

23: 名無しさん 2024/10/03(木) 10:41:44.65 ID:VH04ZlU30

味覇はちょびっと入れないと味がしまらん

24: 名無しさん 2024/10/03(木) 10:41:45.27 ID:SgjlrXN90

貝柱


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29: 名無しさん 2024/10/03(木) 10:44:38.35 ID:+OJOXTbL0

結局油ドバドバいれて塩ふればそれだけで美味いんよ

30: 名無しさん 2024/10/03(木) 10:45:19.27 ID:raqMEvOY0

>>29
フライパンがイカれない程度に火力強めでな

32: 名無しさん 2024/10/03(木) 10:45:32.43 ID:rWhm8XL+0

焼肉のたれ

34: 名無しさん 2024/10/03(木) 10:46:41.68 ID:cbX30rXT0

何もしたくない時はチャーハンの素に逃げるわ
なんか罪悪感すごい

35: 名無しさん 2024/10/03(木) 10:47:42.67 ID:rTarKH6z0

香味ペーストとエビ油

36: 名無しさん 2024/10/03(木) 10:48:18.06 ID:f0L2yUoX0

業務スーパーのラーメンスープの素

37: 名無しさん 2024/10/03(木) 10:48:19.83 ID:jmql30s40

醤油をちょっと焦がすといい香りが出る

42: 名無しさん 2024/10/03(木) 10:49:31.17 ID:MV+HYabC0

味覇を料理酒でといて入れてる

43: 名無しさん 2024/10/03(木) 10:49:32.15 ID:ZKgxIVTC0

鶏がらスープ粉末


46: 名無しさん 2024/10/03(木) 10:51:10.94 ID:QOINEd7J0

冷凍でええやん

47: 名無しさん 2024/10/03(木) 10:52:28.91 ID:yg64EVhP0

マヨネーズ

美味しいぞ

49: 名無しさん 2024/10/03(木) 10:52:46.28 ID:rYgBypsX0

塩と胡椒と醤油やな

55: 名無しさん 2024/10/03(木) 10:56:56.47 ID:u3Zq7K8U0

>>49
これやな
それ調味料増やすとくどいわ

58: 名無しさん 2024/10/03(木) 10:58:49.77 ID:r3GgOWRX0

普通にチャーハンの元使った方がええよ
どうせ大した味にならねーんだから

60: 名無しさん 2024/10/03(木) 10:59:12.97 ID:F5KpWS4y0

粉末鶏ガラ定期

61: 名無しさん 2024/10/03(木) 10:59:36.01 ID:kw8n/RwN0

とりあえずラード入れろ

65: 名無しさん 2024/10/03(木) 11:00:47.26 ID:PFBIRFg/0

最初に油あたためるときに唐辛子を少し入れて取り出してから調理すると少し辛味がつくからやるときがある

69: 名無しさん 2024/10/03(木) 11:04:44.05 ID:/A4KkLGs0

塩と鶏ガラパウダーだけや


72: 名無しさん 2024/10/03(木) 11:06:30.45 ID:kuUaagGn0

中華ダシもしくはダシダと醤油胡椒五香粉

73: 名無しさん 2024/10/03(木) 11:07:17.57 ID:Wi4bTfdt0

玉ねぎと卵だけで作るときは塩だけやな
胡椒は無くても特に問題ない

76: 名無しさん 2024/10/03(木) 11:09:43.73 ID:QBj1D0gY0

>>73
玉ねぎ?

85: 名無しさん 2024/10/03(木) 11:19:13.32 ID:Wi4bTfdt0

>>76
そんな意外か？

90: 名無しさん 2024/10/03(木) 11:22:17.65 ID:2mq1bUCL0

>>85
親の作る焼き飯には入ってる印象

75: 名無しさん 2024/10/03(木) 11:09:22.59 ID:iEaCoaGJ0

目玉焼きでつくると卵の風味を強く出せる

77: 名無しさん 2024/10/03(木) 11:09:51.85 ID:2mq1bUCL0

創味シャンタンを日本酒に溶いてレンチンしたものと醤油と胡椒

80: 名無しさん 2024/10/03(木) 11:14:14.86 ID:VFHMe4jY0

醤油、塩胡椒、みりん、鶏ガラスープ、ウェイパー、中華だし、香味ペースト、白だし、めんつゆ、昆布茶、マヨネーズ、生姜、にんにく、ガーリックパウダー、ナンプラー、焼肉のタレ、ケチャップを入れてる
本格的な味わいになり、鶏ガラスープの深み、めんつゆでコクが出て昆布茶の風味が出るし、にんにくのスパイシーさが出る
ごま油で炒めて
紹興酒を使えば香りも出て、隠し味にマヨネーズと天かす入れてる

81: 名無しさん 2024/10/03(木) 11:15:59.04 ID:DSLk6WBX0

>>80
塩分過多で死にそう

引用元:お前らチャーハン作るとき調味料何入れてんの？
https://nova.5ch.net/test/read.cgi/livegalileo/1727919348/

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