冷凍庫に冷凍させてた生肉っていつまで食べれると思う?
半年くらいのも大丈夫なんだろうか
冷凍は無期限
開閉しなければ電気が通っている限りずっと
1ヶ月でおいしくはなくなるけど食えるとはおもう
３ヶ月冷凍したやつは冷凍焼けして不味かったわ
4年前に釣ったマダコはいけた
>>8
4年ってすごいな
変な味になってたりしなかった?
>>11
普通に美味しかった
>>16
まじか
ちゃんと密閉してた感じか?
>>18
水ごと冷凍
>>22
空気に触れないようにした感じか
保存方法やっぱ大事だな
マイナス80とかならまだしも家庭用のだと霜取りで勝手に温度上がるからあんまり信用しないほうがいいぞ
食べてから考えよう
ラップで丸めて包んでジップロックにきっちり入れとけば1年くらいは余裕
空気触れると焼けるし臭い移って不味くなる
>>21
やっぱり密閉はちゃんとしなきゃダメか
パックのまま凍らせたらなんか味が変になった
>>23
パックに盛ってる状態は意外とスカスカだからダメだわ
そのパック包んでるラップ使い回しでもいいから包むのが大事
>>29
あれ結構スカスカなんだな
確かにパック冷凍だと変な味になる
容器はしっかりしてるイメージなのにな
脂肪などを含む食品は水じゃないのでマイナス15度程度でも完全に固まってはおらず、徐々に反応が進むので、品質はかわるとTwitterの理系が言ってた
業務用冷凍庫マイナス40度以下とかならまた話は違うだろうって。閉じ込められたら死ぬやつ。
家庭の冷凍庫は食中毒菌は増えないんじゃないかなってだけだね
>>26
家庭用のは脂肪が完全に固まってないのか
設定温度が低くても奥の方に入れとかないと
開け閉めで温度上がっちゃいそうだもんな
解凍して汁がネバネバしてなければ多分いける
ただ乾燥してパッサパサになってて美味しくはないと思う
>>27
ネバネバは菌が繁殖してるってことか
怖いな
>>33
そうそうこの辺が熟成と腐敗を見分けるポイントになってたはずあとは臭い
理屈的には細菌などの活動に必要なのは
空気、温度、水分の3つが揃うこと
だから真空パックや冷凍、フリーズドライなどがある
>>30
なるほどなあ
水分は無理として温度はなるべく奥に入れて
空気はラップとかでくるまないとダメだな
10万年前のマンモスも食えるしな
>>32
よくそれ食おうと思うよな
謎のウイルスいるかもしれないのに
下準備としてジップロックに入れて空気抜くだけでもかなり違う
>>36
ジップロックなあ
本当はそうした方がいいんだろうけど
毎回めんどくてそのままパックごと冷凍しちゃう
まずくならないならジップロックとかに入れるかぁ
きまぐれクックが
いつ冷凍したのか分からないボタンエビを刺し身で食ってたな
あれは業務用冷蔵庫だから大丈夫なのかもしれん
>>39
刺身はすごいな
理論的に大丈夫でもこわくて食えん
まあ理屈の話なのであとは経験と勘と自己責任で
食える(死なないとは言ってない)
>>43
死んだらダメじゃんか！
俺はジップロックでできるだけ空気抜いてる
とりあえず2ヶ月はセーフだった
ちゃんとしたジップロックは高いのが難点
俺はカーマのやつ使ってるけど
>>50
カーマにもあるのか
普通の袋をしばるのじゃダメだろうか
>>53
耐冷温度によっては冷凍するとパリパリ破れる
>>57
うちにあるやつ見たらー30度までいけた
買う時は対冷温度見なきゃダメだな
ま、探偵ナイトスクープで5年たった親の形見の豚の角煮（冷凍）を食べてたしへーきへーき
あとうちの親は平気で1年前に冷凍した安売りの鶏肉を出してきた
当然まずい
引用元:冷凍庫に冷凍させてた生肉っていつまで食べれると思う?
https://mi.5ch.net/test/read.cgi/news4vip/1693449849/