居酒屋店長なんやが、毎年前年比110%で予算組まれるんやが不可能ちゃう？
居酒屋の売上なんか上限あるやろ
雇われか？
独立したらどうや
>>2
雇われやね、儲からんから独立はせんな
予算ってどういうこと？
儲けを110％にしろってこと？
>>4
売上やね
値上げすればええやん
>>6
おいおい、天才かよ
物価上がってるって言ってるよぬ最近
その流れでしょ
毎年っていつから何年前から
>>9
ずっとやで
メニューを横文字にすると売れるって聞いたことあるで
ただのカボチャコロッケをハロウィンコロッケとかにすると何故か売れるんやと
>>11
店長もマーケティング勉強せなあかんのかな
ワイのいきつけの店も
コロナやら物価上昇理由で20～30円値上げしまくりやで
そんな理由で余裕よ
それは無理やわ
殺す気満々やねやめていいと思う
>>20
今までずっと達成してきた(コロナで閉めてた時以外)んやがちょっと下がっただけで詰められて嫌になってきた
営業時間長くすれば
>>24
ワイが死んじゃう
今から達成が無理な理由考えて
人件費とか原価抑えて目標いきませんでしたけど
他にこういうこと頑張りましたってした方がええんちゃう？
103パーぐらいで少しずつ上がっていきたいけど
願望だけでは何ともならんからなぁ。
>>29
結局そういう感じにはなるんやけどさ、なんか毎年伸ばしつづけるというとこに非現実さを感じるのよ
>>31
企業なんてそんなもんや
誰が見ても伸びきってて実現不可能でも株主向けには成長させなきゃあかんし
>>38
それが嫌なら独立するしかないんかね
>>41
まあせやろね
究極的に言えば経営陣も株主の雇われやし成果ださなきゃクビや
>>31
わしも気持ちはわかるけど無理なもんは無理やし
肩の力抜いてぼちぼちやったらええんちゃうか？
かと言って会社に反するわけでもなく。
ええと思うでそんぐらいで。
>>42
会社ってのはそういうもんやと思うしかないんか
>45
わしも店長ちゃうけどそんな感じ。
ただ、やる気見せすぎるとあかんから
あくまで真面目にやっとる風にしながら
言いたいことはできるだけしっかり言う。みたいな。
それが会社員のメリットやと思うしな。
ワイも売上にシビアな業界やからわかる
売上110％は至難やわ
利益110％にしてやればええんよ
つまりイッチが残業つけずに働き続ける
これしかない
こういうチェーン店の本部の人間って現場で店切り盛りした事あるんかな
>>35
ほぼ現場あがりやで
数字は頭ないと無理よ
お客さん大好きでサービスしまくりの繁盛店が赤字って聞くからね
やりたいこととビジネスは違う
>>39
別に赤字ってわけやないんよね、月500万ぐらいの売上で50～60ぐらい利益のこる感じで、ワイはこれが自分の店のベストやと思ってるんよ。これを伸ばせと言われることに疑問がある
激辛フェアやれば酒がようけ出るで
あとチャレンジメニューは多少割高でも調子こいた客が釣れる
けつ叩かなくちゃサボるやん
フランチャイズ？
>>48
直営の店長や
目標達成されなければ昇給やボーナスケチれるし達成したらしたでいいっていう
現代奴隷制度
まあ「2位じゃ駄目なんですか？」みたいなもんや
ギッチギチのガッチガチでしかスタッフのシフトというか組めないでしょそれ
10年過ぎたらあれもこれも買い替えないとってのもあるし
売上作れ！作れ！作れ！作れ！作れ！！
人件費落とせ！落とせ！落とせ！落とせ！落とせ！！
販促しろ！販促！販促！販促！販促！販促！
キャンペーン！キャンペーン！キャンペーン！キャンペーン！キャンペーン！
働け！働け！働け！働け！働け！！
現状維持は目標にならんからしゃあない
新しいことさせるのが目的だから
引用元:居酒屋店長なんやが、毎年前年比110%で予算組まれるんやが不可能ちゃう？
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