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新しい料理ってもう生まれないんか?

雑談・議論

1: 名無しさん 22/06/22(水) 00:28:28 ID:HR1F

例えばラーメン
今なら魚介やら鳥白湯やらいろんな味あるけど、昔って醤油塩味噌豚骨だけやったやん
そういう新たな料理ってもうないんか

7: 名無しさん 22/06/22(水) 00:29:36 ID:mr43

言うほどラーメンの新しいタレが生まれるレベルであたらしい料理が生まれたと思うか?

9: 名無しさん 22/06/22(水) 00:30:04 ID:GoPO

海外の料理に日本人がしらないだけでまだまだ
アルやろ

11: 名無しさん 22/06/22(水) 00:30:36 ID:cjxl

小麦は開発され尽くしてる感ある
狙い目はとうもろこしや
とうもろこしでパン超えるもの生み出せるはずや

16: 名無しさん 22/06/22(水) 00:32:20 ID:cjxl

ポップコーンをもう一段階進化できんか…?

19: 名無しさん 22/06/22(水) 00:33:07 ID:xyx4

>>16
そもそも料理かこれ

21: 名無しさん 22/06/22(水) 00:33:43 ID:edSK

蒟蒻みたいにあらゆる工程を経て新しい味わいが生まれる食材は存在するかもしれへん

25: 名無しさん 22/06/22(水) 00:34:03 ID:HR1F

>>21
こういう革命児を待ってる

30: 名無しさん 22/06/22(水) 00:35:09 ID:MqiH

いちご大福みたいに意外な組み合わのものはこれからも出てくるやろ

31: 名無しさん 22/06/22(水) 00:35:17 ID:ZzNh

昆虫をポップコーンにできたら革命やろな

35: 名無しさん 22/06/22(水) 00:35:53 ID:cjxl

>>31
一部形を残したまま爆ぜた虫とか地獄やろww


41: 名無しさん 22/06/22(水) 00:37:19 ID:ZzNh

>>35
その形を一切合切消し去って食える虫ってコスパ最強やろ

37: 名無しさん 22/06/22(水) 00:36:19 ID:edSK

>>31
昆虫はあれやけどミルワームとかならいけそう
ポン菓子みたいな感じで

36: 名無しさん 22/06/22(水) 00:36:18 ID:HR1F

お前らの熱いポップコーン推しはなんなんや

47: 名無しさん 22/06/22(水) 00:38:18 ID:8GJU

後はフルーツかなぁ
フルーツは生で食うorカレーみたいに影も形もない状態まで加熱するのが普通やけどパイナップル入り酢豚みたいに形ある状態で加熱して食う料理ってのはその酢豚以外にはちょっと思いつかない

50: 名無しさん 22/06/22(水) 00:39:10 ID:HR1F

>>47
ハンバーガー+パイナップルとかよくね??

51: 名無しさん 22/06/22(水) 00:39:25 ID:cjxl

>>50
見た目はインパクトある

54: 名無しさん 22/06/22(水) 00:39:57 ID:xyx4

>>50
ハワイにありそう

53: 名無しさん 22/06/22(水) 00:39:51 ID:HR1F

ハンバーガーのトマトって美味いやん
そこに果物挟むのはどうや

57: 名無しさん 22/06/22(水) 00:40:35 ID:MqiH

>>53
アボカドバーガーがそれや

62: 名無しさん 22/06/22(水) 00:41:36 ID:8xVw
56: 名無しさん 22/06/22(水) 00:40:30 ID:cjxl

薄切りにしたフルーツをシャリに乗せてフルーツ寿司はどうや

64: 名無しさん 22/06/22(水) 00:42:08 ID:edSK

>>56
酢飯やなくてピラフっぽい味付けにして
甘辛くグリルしたフルーツ乗せる感じにしたらいけそう

60: 名無しさん 22/06/22(水) 00:41:12 ID:8LvD

オートミールにはまだ可能性感じる
現状コーンフレークみたいな食い方しかないが

66: 名無しさん 22/06/22(水) 00:42:34 ID:xyx4

料理漫画家さんらの頭の中にアイデアはありそうやな、やってないだけで

67: 名無しさん 22/06/22(水) 00:42:38 ID:8GJU

フルーツの炒めものみたいな方向性は無理やろか

71: 名無しさん 22/06/22(水) 00:43:02 ID:MqiH

>>67
炒めたら果汁がほとんど抜けてしまうやろから厳しそう

68: 名無しさん 22/06/22(水) 00:42:42 ID:HR1F

肉×果物はイケるけど炭水化物×果物はなぁ…

72: 名無しさん 22/06/22(水) 00:43:10 ID:wBgA

水気のある他の食材もカビ生やして鰹節みたいにできんかな
肉節とかうまそうだし
フルーツ節とか砂糖の代用になりそうじゃない?

79: 名無しさん 22/06/22(水) 00:43:57 ID:HR1F

>>72
コレいけそう
なによりオシャレやな

80: 名無しさん 22/06/22(水) 00:44:35 ID:cjxl

>>72
肉節は確かに食べてみたい

85: 名無しさん 22/06/22(水) 00:46:08 ID:edSK

>>72
イチゴとか乾かして粉々のパウダーにして料理とかデザートにかけるのは既にある


73: 名無しさん 22/06/22(水) 00:43:11 ID:HR1F

りんごの漬物とかどうや
絶対美味いやろこれ

77: 名無しさん 22/06/22(水) 00:43:38 ID:k7Gw

>>73
それもうあるやん

74: 名無しさん 22/06/22(水) 00:43:21 ID:mXUq

スープステーキ

76: 名無しさん 22/06/22(水) 00:43:38 ID:cjxl

>>74
コンソメとか美味しそうやな

75: 名無しさん 22/06/22(水) 00:43:24 ID:8xVw

最近は冷凍みかんをかき氷にしたら売れるかなと思ってる

81: 名無しさん 22/06/22(水) 00:44:35 ID:mXUq

>>75
柿がええぞ渋柿も冷凍すると甘くなるしな?

93: 名無しさん 22/06/22(水) 00:48:02 ID:8xVw

最近は肉とか魚の熟成が流行っとるな

97: 名無しさん 22/06/22(水) 00:49:11 ID:8GJU

フルーツみたいに「これはこうやって食うものだ」って頭の中で勝手に決めつけてるものは他にないものか・・・

101: 名無しさん 22/06/22(水) 00:50:30 ID:xyx4

>>97
カルビ肉をご飯やサンチュでなくパンに挟んで食う

107: 名無しさん 22/06/22(水) 00:52:02 ID:edSK

>>97
既にある料理と食材の組み合わせだったら
固定観念で美味しくないって思われてるものめちゃくちゃあると思うわ
ゲテモノ扱いされるけど思い込みを取り払って新しい料理として食べたら美味しいっていう料理


99: 名無しさん 22/06/22(水) 00:49:39 ID:bYbW

製法聞いたら人間が嫌悪感しめすやつは多分うまい料理になる
フォアグラとかソーセージとか

105: 名無しさん 22/06/22(水) 00:51:52 ID:HR1F

>>99
コレなんかないかな
倫理の壁を解放するってことやろ

100: 名無しさん 22/06/22(水) 00:50:29 ID:9Srl

甘いもの系はまだまだ可能性あるやろな
流行りやすいし

104: 名無しさん 22/06/22(水) 00:51:31 ID:5rWe

今の社会に求められてる料理って、
食欲+睡眠欲
食欲+性欲
同時に満たせる料理だと思うわ

111: 名無しさん 22/06/22(水) 00:52:35 ID:edSK

>>104
なんでもコスパコスパやもんな…

114: 名無しさん 22/06/22(水) 00:53:36 ID:edSK

食欲+睡眠欲なんてそれはもう点滴やろと思ってまうけど

117: 名無しさん 22/06/22(水) 00:54:50 ID:cjxl

ゼリー状に固める系はどうや

121: 名無しさん 22/06/22(水) 00:55:50 ID:edSK

>>117
フランスのテリーヌって料理があらゆる食材をゼリー状にしまくってる

120: 名無しさん 22/06/22(水) 00:55:31 ID:10ix

現代やと食材や調理法より料理の外見面の方が広げやすいと思う

152: 名無しさん 22/06/22(水) 01:07:29 ID:8GJU

でもまあ存在しててもほとんど広まってないものはええスポンサーが付いてほしいわ
肉節とかこのスレがないと多分存在すら知らないままやっただろうし

引用元:新しい料理ってもう生まれないんか?
https://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1655825308/

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