蕎麦屋「うおおおお！国産蕎麦粉使用！店内手打ち！ざるせいろ1280円！！」
ワイ（うーん、乾麺のそばと何が違うんやろｽﾞﾙｽﾞﾙ）
まあ、これよな
>>1
蕎麦って大体国産だと思うしそれを売りにしてるところ見たとないんだが
>>39
国産というより地方の産地を売りにしてると思う
>>42
これやね
国産がどうとか言ってるのはあまり美味い蕎麦食べたことない奴やと思うわ
黙れ貧乏舌
自称食通「乾麺と生蕎麦の違いくらいわかるやろ」
実際、能書きばかり立派で
乾麺程度の蕎麦が出てくる蕎麦屋は珍しくない
高い蕎麦食ったことないからわからん?
旨けりゃ別にどっちでもええしな
ぐうわかる
でもなんか強そうやから手打ち好き
店の奥からパンパン聞こえるし
言うても蕎麦に1000円以上は高いわ
富士そばでええわ
>>11
富士そばはないわ
ゆで太郎やな
>>11
流石に富士そばはない。
小諸そばはわかる
香りは違うけど味はたいしてかわらん
パサパサになるほど茹でるの嫌い
少し固めでモチモチしてる蕎麦好き
いい酒があって、とくとくといい音のする徳利があって
板わさがあって完成するのがそば屋やから
乾麺茹でて自分ちで食うのと比較するのも間違いやけど
天ぷらが美味ければそれでいい
手打ちこそ違いがわからん
機械で打っても一緒やろ
>>19
そばとかうどんって打つ機械なんかあるの？
>>20
ゆで太郎なら動いてる製麺機が見れるで
>>20
個人でやってる小さい店を除けば
あとはどこも製麺機入れてるで
>>19
雷門藪でもこねて伸ばすとこまでやって、後は機械やな
上手に機械と分業して省力化してる蕎麦屋はあるわ
>>19
一緒ちゃうで
機械打ちの方が質は上や
もりそばは1皿100円くらいにしろ
ここまで「ほんとうにうまい蕎麦は～」っていうやついない時点でお察しやね
>>23
そんなやつの方こそお察し
>>23
蕎麦の香りってどんな香りやろね
>>30
蕎麦がき食ってみたらええがな
>>23
手打ち蕎麦は水が命だと思うの
蕎麦屋の醍醐味は
熱々カリカリのかき揚げを塩で頂きつつ
日本酒でチビチビすること
締めは盛りか掛け
お前らだと、押し出しで製麺したソバをありがたがってそう
作り方で十割よりも二八の方が適してるときあるぞ
>>31
十割は味や香りはええけど
食感や喉越しは二八に劣るしな
あと提供する側から見れば
繋ぎを入れない分作る負担が大きい
通はそば湯だけで満足
そば以外のものが美味しけりゃそこは蕎麦屋や
本当に美味い蕎麦は違うぞ
熱々になってて上に卵と鶏肉の閉じたのが乗ってるんや
それと一緒に蕎麦かっこむとほかほかの蕎麦の一粒一粒に出汁が染み込んで肉と卵と出汁と米がシンフォニーを奏でるんや
やっぱ蕎麦屋は親子丼
>>37
いやそれ米ェ！
>>37
蕎麦湯で米炊いてそう
>>37
どっちかと言うとかつ丼のが旨いイメージ
>>54
美味しいけど蕎麦屋のかつ薄い所多いねん…
>>60
近所の店ちゃんと厚みのある旨いかつ丼ばっかやわ
恵まれてるんやなぁ
高い蕎麦屋って蕎麦単品じゃなくて、日本酒と蕎麦とつまみまでが1セットとして食うんやろな
>>46
昼下がりの客がはけた時間帯にな
丸亀製麺「小麦は国産を使用！」
うどん県民「オーストラリア産が安くて最もうどんに適してるゾ」
やっぱうどんって神ですわ
ワイ「蕎麦屋はラーメンがうまい」
実際は蕎麦以外の日本の外食が不当に安い
だから蕎麦が高いように錯覚するんや
ソバの実は鮮度、つまり保存法で蕎麦の出来が決まるから
どこの産地を使用とか能書きだけではあまりあてにできない
蕎麦って有名店でも立ち食いでも昼過ぎにちょっと入ってせいろ一枚手繰ってパッと出てくるもんちゃうんか
>>81
混んでる時間に酒飲んで長尻は野暮
ちゅうても最近の蕎麦屋は2時半で一度閉めてまうがな
ホントはキッズがおやつやってる時間にゆっくり酒が飲めるとこや
でも美味い蕎麦屋は毎日でも行きたいが、ざるで700円はキツイ
引用元:蕎麦屋「うおおおお！国産蕎麦粉使用！店内手打ち！ざるせいろ1280円！！」
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