人気記事／Day

おすすめ外部Feed

ワイ「鶏の唐揚げ作るで！」ネット「小麦粉使え」「片栗粉使え」←これ

​​雑談・議論

1: 名無しさん 2023/03/13(月) 18:13:01.77 ID:zuk7GJdr0

どっちだよ

2: 名無しさん 2023/03/13(月) 18:13:20.80 ID:Gt6h45UL0

ミックス！

4: 名無しさん 2023/03/13(月) 18:13:41.17 ID:ifFvcugy0

片栗粉の方がさっくり揚がるで

5: 名無しさん 2023/03/13(月) 18:13:55.19 ID:Zwj3lzNG0

片栗粉と米粉

6: 名無しさん 2023/03/13(月) 18:13:56.83 ID:zNu3ekJ20

混ぜろや、それか2重にしろ

8: 名無しさん 2023/03/13(月) 18:14:10.56 ID:ndsty3SC0

ワイ「唐揚げ粉使え」

80: 名無しさん 2023/03/13(月) 18:34:38.26 ID:JZJTIjnj0

>>8
正解

9: 名無しさん 2023/03/13(月) 18:14:13.25 ID:u12KPsTG0

素揚げにしろ


10: 名無しさん 2023/03/13(月) 18:14:15.14 ID:1JaZykit0

片栗粉は竜田揚げちゃうんか

13: 名無しさん 2023/03/13(月) 18:14:37.92 ID:ifFvcugy0

>>10
厳密に言うとそやけど曖昧なもんや

23: 名無しさん 2023/03/13(月) 18:16:53.31 ID:AA0NifR30

>>10
お店のから揚げはだいたい片栗粉みたいやで

14: 名無しさん 2023/03/13(月) 18:14:47.33 ID:Q8eObYvNp

唐揚げ粉買え
一番間違えがない

18: 名無しさん 2023/03/13(月) 18:15:50.95 ID:tiNgV/m30

揚げものは酢を混ぜろ　←　天才の一言

19: 名無しさん 2023/03/13(月) 18:16:04.00 ID:7IFQAHbx0

通は米粉と小麦粉一対一な

21: 名無しさん 2023/03/13(月) 18:16:28.71 ID:FtlQWAZla

唐揚げ粉というか小麦粉やとフライドチキンやん

27: 名無しさん 2023/03/13(月) 18:17:43.41 ID:Eg4fpjq6a

>>21
ちなみにフライドチキンはコンソメで味をつけてる


PickUp外部記事
26: 名無しさん 2023/03/13(月) 18:17:38.44 ID:eS48AqlK0

ぶっちゃけそんな変わらん

28: 名無しさん 2023/03/13(月) 18:17:51.11 ID:AA0NifR30

パリッとさせるなら米粉もええで

32: 名無しさん 2023/03/13(月) 18:19:01.47 ID:RuZkKYS8d

片栗粉の方が明らかに美味い

34: 名無しさん 2023/03/13(月) 18:19:07.86 ID:ZbZ4Aq9Ra

二度上げは必須　一度で揚げるとビチャビチャ唐揚げになる

36: 名無しさん 2023/03/13(月) 18:19:42.57 ID:BsKZDfZm0

お店のカリカリ唐揚げ←片栗粉

お弁当のしっとり唐揚げ←小麦粉

好きな方でやれ

39: 名無しさん 2023/03/13(月) 18:21:43.15 ID:Qfp7YbUfa

漬けタレにそのまま粉入れろ派もいるよな


47: 名無しさん 2023/03/13(月) 18:23:45.23 ID:ifFvcugy0

>>39
YouTubeとか見ると結構これやってる人多いな

48: 名無しさん 2023/03/13(月) 18:23:53.96 ID:L+l1skol0

>>39
しっかり味のついた衣も美味いんよな
鶏の唐揚げなんて単純なのにバリエーションが様々でほんま楽しい料理やね

40: 名無しさん 2023/03/13(月) 18:21:43.64 ID:1AUFR4WT0

片栗粉は火を通し過ぎると固くなる

41: 名無しさん 2023/03/13(月) 18:22:40.34 ID:RO0193P20

パン粉:片栗粉:小麦粉を3:3:7で混ぜろ
これで2度揚げしなくてもカリッとした食感になる

43: 名無しさん 2023/03/13(月) 18:23:10.28 ID:ZbZ4Aq9Ra

>>41
チキンカツじゃん

52: 名無しさん 2023/03/13(月) 18:24:52.68 ID:RO0193P20

>>43
ワイもこれじゃカツじゃんと思ったけど全部混ぜてからまぶして揚げるとパン粉のフライ感はまったく無いで

54: 名無しさん 2023/03/13(月) 18:25:47.67 ID:UAKAq1M00

>>52
パン粉を混ぜる発想はなかったわ

46: 名無しさん 2023/03/13(月) 18:23:41.70 ID:QHxnWetH0

全部片栗粉はカリカリになりすぎて口の中破壊する時あるわ
個人的には片栗粉7小麦3がベストや


58: 名無しさん 2023/03/13(月) 18:26:44.69 ID:g5GmGRu50

温度計使ったら今までクソ低い温度で揚げてたことがわかったわ

62: 名無しさん 2023/03/13(月) 18:27:21.91 ID:I15YUvW1a

米粉は太る

65: 名無しさん 2023/03/13(月) 18:28:15.80 ID:NmBsN3HN0

片栗粉の唐揚げってなんか白くて嫌いやわ

99: 名無しさん 2023/03/13(月) 18:45:31.39 ID:zrKiq72Fa

>>65
それ余分な粉が残った状態で揚げてるからやろ

81: 名無しさん 2023/03/13(月) 18:34:41.27 ID:gTiL6nBxa

ザンギはそこに卵黄混ぜるらしいな

96: 名無しさん 2023/03/13(月) 18:43:44.20 ID:IiDH/zlrH

理由はないけどなんとなく混ぜてる
片栗粉多くすると唐揚げ棒みたいな味に近づいてくわ

84: 名無しさん 2023/03/13(月) 18:35:10.86 ID:hYTjwREwa

ワイ「揚げたてならなんでも美味い」

引用元:ワイ「鶏の唐揚げ作るで！」ネット「小麦粉使え」「片栗粉使え」←これ
https://eagle.5ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1678698781/

​​雑談・議論