1:名無しさん 2026/07/31(金) 18:34:27.50 ID:Af7sy38M0
5:名無しさん 2026/07/31(金) 18:36:53.00 ID:huVF+8Fh0
6:名無しさん 2026/07/31(金) 18:37:10.34 ID:BK52Co5u0
13:名無しさん 2026/07/31(金) 18:38:32.42 ID:PgMpG6sV0
14:名無しさん 2026/07/31(金) 18:38:44.37 ID:nLnrJGUS0
ジップロックに入れて火消したお湯にドボンで30分放置
17:名無しさん 2026/07/31(金) 18:40:05.34 ID:JxdEh/zMr
23:名無しさん 2026/07/31(金) 18:40:49.48 ID:u4vCesdB0
25:名無しさん 2026/07/31(金) 18:41:31.74 ID:JxdEh/zMr
27:名無しさん 2026/07/31(金) 18:42:52.54 ID:u4vCesdB0
29:名無しさん 2026/07/31(金) 18:44:01.71 ID:Ybl6YjvP0
>>27
63度以上で30分だからこの調理法では絶対無理
35:名無しさん 2026/07/31(金) 18:45:37.59 ID:6AHizKTH0
>>29
それって強火５分で芯まで火が通っててもアカンのか？
40:名無しさん 2026/07/31(金) 18:46:37.54 ID:Ybl6YjvP0
>>35
中心温度75度1分以上が一つの基準
今回のレシピは中心温度が60度いくかすら怪しい
30:名無しさん 2026/07/31(金) 18:44:07.27 ID:Rar2hRd8a
>>27
加熱が全然足りない
ガイジになりたくなければやめておけ
33:名無しさん 2026/07/31(金) 18:44:58.01 ID:JxdEh/zMr
39:名無しさん 2026/07/31(金) 18:46:33.77 ID:u4vCesdB0
>>33
足りてないか？沸騰したお湯って100度やろ
47:名無しさん 2026/07/31(金) 18:48:05.20 ID:CUC2vyLf0
>>39
中心部温度が65℃って簡単じゃ無いぞ
外側は100℃の熱湯で火が通っても中は足りない
16:名無しさん 2026/07/31(金) 18:39:27.34 ID:4g2PMLTx0
茹でてサラダに備えるとそれなりに有能
手を掛ける価値はない
20:名無しさん 2026/07/31(金) 18:40:36.54 ID:CUC2vyLf0
胸肉は捨ててもも肉買え
普段どうせ飲酒とか外食とかしてるんだからこんなとこで健康や節約しても無駄や
26:名無しさん 2026/07/31(金) 18:41:50.08 ID:d+feQZYz0
なんGのレジェンドメニューはトマト煮やぞ
トマト缶と他の野菜と一緒に煮込め
36:名無しさん 2026/07/31(金) 18:46:00.46 ID:MjkkVy1S0
31:名無しさん 2026/07/31(金) 18:44:31.01 ID:CZGA9s0L0
32:名無しさん 2026/07/31(金) 18:44:47.00 ID:Af7sy38M0
49:名無しさん 2026/07/31(金) 18:48:36.10 ID:VNA93qs60
50:名無しさん 2026/07/31(金) 18:49:32.99 ID:/xGME6jJ0
62:名無しさん 2026/07/31(金) 18:53:07.86 ID:xBzwDO8x0
71:名無しさん 2026/07/31(金) 18:56:40.61 ID:Af7sy38M0
今のところ
山賊焼とトマト煮かしら
唐揚げはパサパサしそうやねん😭
74:名無しさん 2026/07/31(金) 18:57:39.79 ID:WlckzpbN0
75:名無しさん 2026/07/31(金) 18:57:55.42 ID:Ybl6YjvP0
>>71
唐揚げも温度調節上手くいくと胸肉でしか食えない味に仕上がるで
肉汁はやっぱり胸肉が凄い
85:名無しさん 2026/07/31(金) 18:59:48.38 ID:ThMFKsYf0
72:名無しさん 2026/07/31(金) 18:57:17.56 ID:yVV5KK5D0
片栗粉振っで焼いて冷める前に食べればそんなにパサパサしない
80:名無しさん 2026/07/31(金) 18:59:04.45 ID:4g2PMLTx0
なんでこんな味が乗らないもん主役にしようとするんや
添えるだけならそれなりに使えるのに
81:名無しさん 2026/07/31(金) 18:59:15.53 ID:eoWkZVWW0
1cm厚くらいに切って片栗粉まぶして油多めで焼く
ネギと一緒にめんつゆで味付けると美味しい
88:名無しさん 2026/07/31(金) 19:00:58.76 ID:X/aKjj4Q0
91:名無しさん 2026/07/31(金) 19:03:01.23 ID:I6QXb0Fd0
92:名無しさん 2026/07/31(金) 19:03:21.49 ID:ThMFKsYf0
焼いて甘い味噌と味醂を混ぜた奴を塗って少し焦がす
柚子胡椒と頂く
これ美味いよ
95:名無しさん 2026/07/31(金) 19:05:03.15 ID:y6B5ufxM0
真ん中に切り込み入れてチーズ詰めてノンフライヤーにﾎﾟｲｰｯ
肉しっとりチーズとろとろのおかず出来上がり
97:名無しさん 2026/07/31(金) 19:09:42.35 ID:R9qiEkh70
84:名無しさん 2026/07/31(金) 18:59:35.28 ID:WlckzpbN0
一時期サラダチキン自作してたけど塩麹使うようになってから食べやすさが段違いになった
使わないとパサパサして不味い
引用元:【急募】鶏むね肉の旨い調理法
https://nova.5ch.io/test/read.cgi/livegalileo/1785490467/
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